Chuyên trang thông tin

Bệnh đường hô hấp ở trẻ

Cách làm chanh ngâm muối ngon tại nhà

Ngày đăng: 01-09-2017 bởi

Nhắc đến chanh muối – chắc hẳn bạn đã nghĩ đến một thức uống thanh mát vào mùa hè và rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe phải không ? Hãy tham khảo bài viết dưới đây để học cách làm chanh ngâm muối thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà nhé !

1. Cách làm chanh ngâm muối ngon tại nhà

Chanh muối được làm từ những quả chanh tươi mọng , qua quá trình xử lý với nhiều công đoạn rồi đem đi ngâm với muối và phơi nắng. Từ lâu, ông bà xưa đã biết đến những tác dụng của chanh ngâm muối để chữa nhiều chứng bệnh thông thường.

* Nguyên liệu cần chuẩn bị :

–           1 kg chanh tươi ( bạn nên dùng loại quả có màu vàng vì nó có vị ngon hơn, không đắng vỏ, ít hạt và rất thơm ) hoặc nếu không tìm mua được loại này, bạn có thể dùng chanh ta – quả chanh có vỏ bóng và hơi vàng, nhìn rõ từng khía múi rõ lên tức là chanh có nhiều nước ) .

–           1 kg muối trắng nguyên chất ( nên sử dụng loại tinh khiết, còn nguyên hạt to, đều ; không nên sử dụng loại đã nghiền nhỏ ) . Ở các bước tiếp sau , bạn sẽ dùng để trà lên bề mặt của chanh nên chọn hạt muối to làm sẽ hiệu quả hơn .

–             2 thìa cà phê phèn chua .

–            1 bình ngâm chanh bằng thủy tinh ( được khử trùng kĩ càng trước đó bằng nước sôi và sấy khô bằng máy sấy hoặc dùng khăn vải mềm ). Việc sử dụng lọ thủy tinh cũng là một “bí quyết” của món uống này, không chỉ có tính thẩm mỹ mà còn giúp chanh muối thơm ngon hơn so với bình ngâm bằng nhựa .

–            1 miếng gài phía trên lọ ngâm ( bạn có thể mua chúng dễ dàng ở các cửa hàng đồ mây che đan hoặc ở quầy gia dụng ở các siêu thị ) .

–             Nước sạch đun sôi để nguội ( khoảng 2 lít ).

cach-lam-chanh-ngam-muoi

* Các bước làm chanh ngâm muối :

Để có một cách làm chanh ngâm muối ngon, bạn cần chú ý thực hiện đầy đủ các bước sau đây :

Bước 1: Làm sạch chanh 

Chanh khi mua về được rửa qua nước. Sau đó, bạn tiến hành cắt bỏ núm, cho vào trong chảo hoặc chậu nhỏ trộn đều với muối hạt. Bạn cọ sát hạt muối vào từng lớp vỏ nhằm mục đích loại bỏ bớt phần the tinh dầu ở vỏ. Bạn nên sử dụng găng tay để tránh ảnh hưởng đến ra tay. Bạn cũng nên làm kĩ khâu này để tránh món ăn bị đắng . Khi thấy vỏ chanh xước đều, tinh dầu từ vỏ đã ra khá nhiều thì bạn rửa qua nước 1 lần cho sạch lớp muối. Lượng muối trộn vừa đủ để có thể làm sạch lớp tinh dầu ở bên ngoài.

Bước 2 : Trần chanh qua nước ấm

Bạn hãy đun một nồi nước cho tới sôi . Trong lúc đó, bạn lấy 2 thìa phèn chua ra pha cùng với 3 lít nước lạnh. Khi nước sôi,  bạn đổ chanh vào trong 1 phút rồi vớt ra nhanh chóng, cho vào nước phèn chua đã pha. Mục đích của việc này là làm sạch lớp tinh dầu .

Bước 3 : Cho chanh vào trong bình

Bạn  hãy pha khoảng 1.5 lít nước đã đun sôi để nguội cùng với muối. Nếu là nước cất thì càng tốt. Muối pha ở bước này phải là muối thật khô và bạn nên pha thật đặc.  Có một mẹo để kiểm tra xem nước muối đã đủ đặc hay chưa là cho 1 hạt cơm nguội vào. Trường hợp nếu hạt cơm ấy nổi nên tức là nước muối đã đạt yêu cầu .

Tiếp theo, bạn hãy xếp chanh từng lớp đều vào trong lọ rồi đổ nước muối đã chuẩn bị vào ngập cao hơn chanh. Dùng một miếng gạt để đè lên bề mặt sao cho lớp chanh không bị nổi nên (tương tự như muối cà vậy) . Cuối cùng bạn bịt thật kín bình lại trong khoảng 1 tháng là có thể lấy ra sử dụng được. 

cach-lam-chanh-muoi

2.  Vì sao cần học cách làm chanh ngâm muối ?

Sở dĩ các bạn nên tìm hiểu về cách làm chanh ngâm muối là bởi vì những tác dụng “ kì diệu” mà thức uống thơm ngon này mang lại. Hãy cùng điểm qua một số tác dụng nhé !

–       Chữa đầy hơi, không tiêu

Nếu có cảm giác đầy bụng hay ăn không tiêu, bạn hãy ngậm một lát chanh ngâm muối hoặc có thể dầm cùng với nước nóng rồi uống. Chanh muối có tác dụng  tăng cường chuyển hóa thức ăn đã hấp thụ, giảm chướng bụng, trị đầy hơi và khó tiêu hiệu quả .

–       Trị ho hiệu quả

Mặc dù đã loại bỏ đáng kể tinh dầu có trong vỏ chanh nhưng thực tế, vỏ chanh còn chứa rất nhiều tinh dầu, giúp bạn làm thông cổ họng, vị mặn của muối cũng giúp sát trùng làm giảm ngứa cổ nhanh chóng .

–        Cải thiện hệ tiêu hóa

Những người mắc bệnh đường ruột mãn tính nên sử dụng chanh ngâm muối thường xuyên giúp dễ tiêu hóa hơn, cải thiện đường ruột .

–        Ngậm chanh muối giúp tiêu đờm

Ngậm chanh ngâm muối hoặc dầm với nước nóng sẽ giúp đờm tan nhanh hơn. Trước khi đi ngủ, bạn hãy ngậm một lát chanh muối. Bạn không nên nuốt nhanh mà nên ngậm trong miệng, để nó từ từ chảy xuống cổ họng. Hãy thoải mái đi vào giấc ngủ . Khi thức giấc, bạn sẽ cảm thấy hiệu quả đáng kể .

–         Chanh ngâm muối giúp giảm cân, giữ dáng

Chanh muối giúp đốt cháy mỡ, tiêu hủy đi một lượng mỡ thừa trên cơ thể khá nhanh. Nếu như các phương pháp thông thường, bạn chỉ có thể tiêu mỡ ở một số vùng nhất định thì nước chanh ngâm muối ấm giúp giảm mỡ thừa trên toàn bộ cơ thể một cách hiệu quả. Chính vì vậy, nếu muốn có một vóc dáng thon gọn hơn, săn chắc hơn, hãy chăm chỉ uống nước chanh muối ấm hàng ngày .

Cách làm chanh ngâm muối tại nhà thực sự rất đơn giản mà công dụng thì “nhiều cả danh sách” đúng không ? Nếu nhà bạn chưa có món chanh ngâm muối sẵn thì hãy “triển khai” ngay nha . Chúc bạn thành công !

Cách làm chanh ngâm muối ngon tại nhà
Rate this post

Bài viết liên quan

Trải nghiệm khách hàng

LỜI KHUYÊN CHUYÊN GIA