Home | Dinh Dưỡng Đúng Cách | Cháo và kinh nghiệm cháo cho trẻ biếng ăn !

Cháo và kinh nghiệm cháo cho trẻ biếng ăn !

Cháo là lựa chọn hàng đầu để các mẹ tập cho bé ăn dặm. Tuy nhiên khi tới độ tuổi biếng ăn, để bé ăn cháo hay thức ăn khác quả là một thử thách không nhỏ. Bé chán, biếng ăn cháo, các mẹ nên làm gì ?

Mách nhỏ cho các mẹ mẹo để bé ăn ngon:

Khi cho bé ăn, bạn nên:

  •  Bạn múc từng chút một ra chiếc bát của con để con tập xúc thìa.
  •  Trẻ em hầu hết đều không ghét cháo, nhưng trẻ sẽ ghét nếu các mẹ dùng cháo như món chính hằng ngày của bé.
  •  Nếu bé dùng được thìa rồi, nên để bé tập dùng thìa tự ăn chứ không bón.

Mách nhỏ:

  •  Bạn có thể nấu cháo cùng các loại rau như cà rốt, bí đỏ, su hào, bắp cải, cần tây, đậu Hà Lan, súp lơ để tăng thêm mùi vị và dinh dưỡng cho món cháo. Bạn cũng có thể thêm các loại đâu như đậu xanh, đậu đen… để nấu cùng với cháo nhằm giúp hương vị món cháo thêm phong phú và hấp dẫn.
  •  Riêng với yến mạch, bạn có thể cho thêm các loại thịt như thịt gà, bò, lợn, hải sản và các loại rau củ vào nấu cùng yến mạch hoặc sử dụng trái cây trộn cùng với cháo yến mạch thành yến mạch ngọt tráng miệng.
  •  Ngoài nấu bằng nồi thông thường, bạn có thể sử dụng nồi cơm điện hoặc cốc nấu cháo để nấu cháo cho bé.
  •  Hạn chế sử dụng muối, đường, gia giảm khi nấu ăn cho trẻ.
  •  Dự trữ: Bạn có thể trữ đông cháo bằng cách, cho cháo vào từng hộp nhỏ, đến khi cho bé ăn thì rã đông rối quay trong lò vi sóng hoặc đun nóng.
  •  Không lạm dụng: Khi bé chán ăn cháo, bé biếng ăn cháo, bạn nên chọn một giải pháp khác như soups hay cơm nát, hay sữa, đừng ép buộc trẻ ăn cháo nếu trẻ đã chán.

Cách nấu cháo ngon cho bé biếng ăn:

Song song với các mẹo nhỏ ở trên, việc nấu cháo đủ dinh dưỡng, ngon và dễ ăn cũng rất quan trọng. Bạn có thể tham khảo một số cách nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn sau đây.

Cháo thịt băm cho trẻ biếng ăn

chao-thit-bam

Thịt lợn có khá nhiều vitamin nhóm B như thiamine, riboflavin, niacin; một ít khoáng chất như calci, kali và sắt ở dạng dễ hấp thụ.Thịt lợn có hai loại thịt nạc và thịt mỡ. Thịt mỡ chứa nhiều chất béo trong khi lượng protein lại rất ít, nếu ăn quá nhiều loại thịt này sẽ dẫn đến chứng béo phì hoặc máu nhiễm mỡ. Phần lớn protein đểu tập trung trong thịt nạc, ngoài ra, thịt nạc còn chứa nhiều hemoglobin, có tác dụng chống thiếu máu. Giống như thịt bò và thịt gà, nếu ăn quá nhiều thịt lợn cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bé, do đó chế độ dinh dưỡng với 1 -2 lần/tuần ăn thịt lợn cho bé dưới 1 tuổi và 1-3 lần/tuần ăn thịt lợn cho bé trên 1 tuổi là hợp lý.

Trong số các bộ phận của thịt lợn thì thịt thăn là phần phù hợp nhất cho trẻ tập ăn dặm. Thịt thăn lợn rất giàu vitamin B và protein, nó cũng chứa nhiều vitamin B1, B12, photpho cùng hàm lượng protein cao, đặc biệt là ít chất béo xấu hờn hẳn các phần thịt lợn khác như thịt mông, thịt ba chỉ.

Nguyên liệu

Cho khoảng 2 khẩu phẩn ăn của bé:

  • 30gr thịt lợn xay
  • 50 grt gạo tẻ
  • Hành lá
  • 400 -500mlml nước hầm xương hoặc rau củ.

Cách làm

  •  Lấy phần hành củ trắng băm thật nhỏ, ướp với thịt trong khoảng 5 phút.
  •  Bỏ thịt vào nồi xào sơ cùng chút dầu ăn hoặc không dùng cũng được. Sau đó đổ nước hầm vào đun sôi.
  •  Đặt chảo lên bếp, cho thêm 1/2 thìa cà phê dầu ăn, đổ gạo đã vo sạch vào rang cho hạt gạo săn lại.
  •  Khi nước sôi, đổ ngay gạo đã rang vào. Đậy nắp nồi, để lửa vừa đun cho đến khi sôi thì chuyển lửa nhỏ rồi đun đến khi cháo chin.

Cháo bí đỏ yến mạch cho trẻ chán ăn

Cháo bí đỏ yến mạch

Yến mạch đã trở thành thực phẩm quen thuộc dành cho các bé trong độ tuổi ăn dặm. Yến mạch là nguồn dự trữ tuyệt vời các chất xơ hòa tan, protein và các vitamin nhóm B, thiamin, rỉboflavin và B6. Ngoài ra, yến mạch còn cung cấp sắt, canxi, magie, selen và phốt pho. Đặc biệt, yến mạch không như các loại hạt ngũ cốc khác cần phải trải qua quá trình sơ chế, bóc tách mới có thể sử dụng, Yến mạch luôn ở dạng nguyên hạt, sử dụng ngay lập tức và kể cả khi có bị cắt nhỏ, nghiền hay sấy khô để đóng hộp thì yến mạch vẫn không hề bị mất đi chất dinh dưỡng vốn có.

Yến mạch là một trong những loại thực phẩm lành và ít gây dị ứng nhất. Do đo, nó đã được sử dụng là thức ăn dặm khởi đầu thay thế bột gạo từ rất lâu ở các nước phương Tây. Với các bé ăn dặm theo phương pháp BLW, bạn có thể sử dụng yến mạch để làm bánh cho bé trong giai đoạn tập bốc nhón trở đi {tức là vào khoảng 7,5 tháng hoăc hơn tùy từng bé), sau đó là các món lỏng, sệt như súp, cháo, yến mạch ăn liền… Hãy để yến mạch trở thành thực phẩm chính trong chế độ ăn của bé, có thể thay cho cơm trắng hoặc mỳ, bánh mỳ trắng. Mẹ có thể cho bé ăn yến mạch từ 2 – 5 lần/tuần.

Nguyên liệu:

Cho khoảng 2 khẩu phần ăn của bé:

  • 100gr bí đỏ
  • 3- gr yến mạch loạn cán mỏng ( rolled oats) hoặc cán vỡ ( quick one )
  • 1 lát bơ
  • Sữa mẹ hoặc sữa bột hoặc sữa tươi ( cho bé sau 1 tuổi )

Cách làm

  •  Bí đỏ hấp chín, nghiền hoặc xay nhuyễn, để riêng ra.
  •  Hòa bột yến mạch với khoảng 300ml nước ấm, ngâm trong 10 phút sau đó cho lên bếp khuấy đều đến khi sôi, để nhỏ lửa tắm 5 phút.
  •  Cho sữa, bí đỏ đã nghiền nhuyễn vào cháo quấy đều, đun nhò lửa thêm 5 phút nữa.
  •  Cho bơ vào, đun cho đến khi bơ tan chảy, quấy đều rổỉ tắt bếp.

Cháo thịt gà cho trẻ biếng ăn

chao-thit-ga

Thịt gà, đặc biệt phẩn thịt trắng là một nguồn cung cấp protein dồi dào và ít chất béo có hại cho cơ thể con người. Thịt gà chứa nhiều protein, các loại vitamin và khoáng chát như chất sắt, selen, kẽm cùng các vitamin B. Ăn thịt gà giúp giảm nguy cơ mắc ung thư ruột, tốt cho tim, chống trầm cảm, hỗ trợ răng và xương, thúc đẩy sức khỏe cho mắt. Tuy nhiên, do thịt gà là thực phẩm giàu protein nên một chế độ ăn nhiều thịt gà có thể khiến thận và hệ tiêu hóa của trẻ bị quá tải vì phải mất nhiều thời gian tiêu hóa chất đạm có trong thịt gà. Với trẻ em, phần thịt tráng (ức gà) là phán thịt an toàn dễ tiêu hóa và bổ dưỡng nhất.

Bạn có thể cho trẻ dưới 1 tuổi ăn phần thịt tráng của thịt gà từ 1 -2 lần/tuần, với trẻ trên 1 tuổi số lần ăn thịt gà là 1-3 lần/tuần và mỗi lần chỉ cần ăn 1/2 ức gà là đã đủ lượng protein trẻ cần cho 1 ngày rồi. Bạn nên chọn thịt gà có nguổn gốc đảm bảo, an toàn, không bị tiêm hormone kích thích tăng trưởng hay ăn thức ăn có hại. Quy trình vệ sinh khỉ làm gà cũng rất quan trọng, sau khi lầm sạch thịt gà cần ngay lập tức rửa sạch mọi dụng cụ vầ không ăn thịt gà khi chưa được nấu chín.

Nguyên liệu

Cho khoảng 2 khẩu phần ăn của bé:

  • 30gr thịt gà
  •  50 gr gạo tẻ
  • 400-500ml nước hầm gà

Cách làm

  •  Thịt gà luộc, bỏ xương, xé nhỏ.
  •  Gạo tẻ rửa sạch, cho vào nổi nấu cùng nước hầm gà. Đậy nắp nổi, để lửa vừa đun cho đến khi sôi thì chuyên lửa nhỏ đun cho đến khi cháo chín
  •  Khi cháo chín, cho thịt gà vào, khuấy nhẹ tay.
  •  Đun khoảng 10 phút thì cho hành và lá chanh vào. Đun thêm 1 phút cho hành hơi chín rồi tất bép.
  •  Múc ra bát cho bé ăn khi còn ấm.

21